いま、アスパラガスといえば、緑色の新鮮な野菜として、ごく普通に生もしくは茹でて食べている。 が、昭和のアスパラガスは白かった。生では売られておらず缶詰になっていた。 白いのは日に当てないため。現在のウドやモヤシのように日に当てずに育てていた…
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